別圖便宜 廉價桶裝水小心喝出癌來 如何選購

迄今為止已查出水中的污染物超過2100種；由飲水而引起的疾病佔人類疾病的80%；由水傳播的40多種疾病在世界范圍內仍未得到有效的控制，中國城鎮居民生病和亞健康狀況的60%與水污染有關系。

長期飲用劣質水易得癌

　　越來越多的研究表明：大部分的癌癥是由於環境中的化學致癌因子造成的，而這些因子又廣泛存在於地表水、地下水和經過處理的飲用水中。到目前為止，美國飲用水中被發現的化學污染物已超過2100種，其中已確認是致癌物和可疑致癌物的有97種，另有133種是致突變、致腫瘤或有毒污染物，其餘90%的污染物中有沒有或有多少是致癌物目前還未能確定。

飲用水中存在如此多的致癌因子怎能不令人擔懮！那麼這些致癌因子又是從何而來的呢？很顯然，地表水和地下水中的致癌因子主要是來源於工業廢水、化肥和農藥。但與飲用水中致癌因子聚集直接相關的石棉污染和加氯消毒也引起了人們的關注。美國科學家通過研究職業性接觸石棉與呼吸系統和消化系統癌癥之間的關系，證明接觸石棉會引起較高的癌癥發病率。他們通過對比研究發現，當飲用水中含石棉纖維時，飲水者死於胃癌、小腸癌、腸胃癌和肺癌的機率較高。

　　據食品實驗室專家介紹，如果純淨水沒達到相關工藝標准，會出現菌落總數、電導率超標等情況，長期飲用這類桶裝水，輕者可能出現腹瀉等癥狀，重者可能出現腎結石、膽結石等疾病，更有甚者還會誘發癌癥。

如何選購桶裝水

　　首先：要看水桶的外觀。正品桶的外觀比較透明光滑，桶身呈均勻、純正的淡藍色或白色，無雜質、無黑點，用手指敲擊桶壁聲音清脆，韌性較強；

　　而假冒桶的外觀可能呈暗藍色或乳白色，色彩黯淡不均勻，透明度較差，桶壁有雜質，多黑點，用手指敲擊桶壁聲音沈悶，跌落性能及韌性均差，多次使用後易開裂、變形。

　　真水桶蓋的色澤較正，有很強的光澤感，一般有一圈弧線的壓痕撕口，很容易被沿線撕開；假水桶蓋顏色發暗，第一印象就是次料做的，很難或根本就撕不開。

　　其次：大品牌一般都會有防偽標識，消費者一定要撥打上面的電話進行查詢。

　　第三：有的水站是真水和假水都出售的，因此應該每次在送水工沒有走的時候，當面查詢桶裝水的真偽。這樣讓送水工明白，你對桶裝水的真偽是查得很仔細的，這樣也就減少了他可能送假水的概率。

　　第四：買水時要仔細查看水桶上的標簽是否完好，如廠名、廠址、執行標准、生產日期及保質期。收水時將水桶倒置1分鍾以上，檢查是否漏水，如果漏水，意味著漏氣，微生物指標可能不合格，應拒收。

　　第五：買桶裝水不要盲目追求低價。

桶裝飲用水的合格率居然不到20%

桶裝飲用水的合格率居然不到20%

入夏後，桶裝飲用水的銷量急劇攀升。椒江的武先生家也常年喝桶裝飲用水，“往飲水機上一裝，冷水、熱水就都有了，挺方便的。”

    今年夏天，武先生家常喝的“千島湖”牌桶裝水換新桶了，新桶的押金一下子漲了20多元錢，比12塊錢一桶的水價還要高。讓武先生更意想不到的是，所謂的“新桶”只是在別個品牌的桶裝水上覆蓋了一層標簽而已。

    武先生認為自己的桶裝水根本就是假冒的。同時，不少市民也向椒江區工商分局反映了自己對市場上飲用水安全問題的擔憂。

    日前，椒江區工商分局協同市檢測中心工作人員對轄區內多家桶裝飲用水零售、配送點進行了專項抽檢，檢測結果顯示，抽檢的83桶桶裝飲用水的合格率不到20%。

    5個批次桶裝水的合格率不到20%

    “我們抽檢了5個品牌5個批次的83桶桶裝飲用水，結果只有1個品牌1個批次的12桶飲用水合格，其余4個品牌4個批次的71桶桶裝飲用水都不合格。”椒江區工商分局食品科科長陳雪球說。

    陳雪球介紹，這次抽檢，工作人員共檢測了PH值、電導率、菌落總數、大腸桿菌、霉菌和酵母等20多個項目。在這些項目中，菌落總數這一項目的狀況最不樂觀，“可以說，所有不合格批次的桶裝飲用水的菌落總數都不符合標準。”

    經檢測，不合格的幾個批次的桶裝飲用水中，“碧泉純水純凈水”的菌落總數最高超標24倍，電導率超標23.2倍，氯化物超標近2倍；“三泉飲用水”的大腸菌落超標近8倍；“千島山泉水”檢出了本不應該出現的霉菌和酵母。

    此外，本次抽檢的5批桶裝飲用水還存在食品標簽不符合國家規定的技術要求，其中“千島山泉水”甚至沒有制造商、凈含量、貯藏方法等標示。

    飲用不合格的桶裝水會造成急性中毒

    據了解，造成飲用水菌落總數超標的原因有很多。“有可能企業在生產過程中沒有對空瓶和瓶蓋消毒，或者生產車間的空氣清潔程度不夠高，也有可能是操作工人不衛生等原因造成的。”市檢測中心工作人員告訴記者，如果市民長期飲用大腸菌群、菌落總數超標的飲用水，嚴重的可能會引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等症狀。

    而桶裝飲用水標簽出現漏標、亂標現象，更反映出嚴重的食品安全隱患，“一旦飲用水出現問題，消費者就要面臨找不到負責人的困境。”

    購買桶裝水一定要到正規的配送點

    陳雪球說，目前工商部門已經將查獲的不合格桶裝飲用水全部封存或者銷毀，也將檢測報告寄給了不合格的桶裝水生產廠家。“但是，目前市場上的桶裝飲用水品牌比較雜亂，數量比較多，在做好監督檢查工作的同時，也需要市民們在購買時提高警惕。”

    為此，陳雪球給出了5點建議：

    1.要選擇經營規范的供水點。如果供水點無證無照經營，或衛生條件簡陋、沒有專門存儲空間，特別是將水和回收的桶隨意擺放在露天環境下的，建議消費者謹慎購買；

    2.要選擇外觀正常的水。務必查看桶裝飲用水標簽信息是否齊全，桶身是否潔凈，內壁有無粘附物，水體是否有雜質，確認產品在保質期內方可購買；

    3.開封的水接觸到空氣容易產生微生物發酵，要盡快飲用，避免長時間放置，盡量在一周內飲用完。如果放置時間稍長，建議加熱燒開後再飲用；

    4.還要警惕飲水機的二次污染，注意定期清洗飲水機；

    5.保管好購水小票，一旦發生糾紛，可撥打12315維護自身合法權益。

日飲8杯水？莫強求！1200毫升即可

日飲8杯水？莫強求！1200毫升即可

每天喝1200毫升水比較靠譜

　　在8杯水的說法興起之前的上世紀70年代，美國人每日平均喝各種飲料合共1696毫升，而8杯水說法興起后的90年代，這個數值暴漲到2188毫升，約每天多喝了兩杯。很多人每天帶著水杯、水瓶出門，不時主動喝上一兩口，其實壓根沒有感到口渴。

　　健康人在溫度適宜、運動量不大的情況下，需要每天強迫自己喝8杯水嗎？美國達特茅斯醫學院腎臟生理專家海因茨·瓦爾汀教授對8杯水的說法進行考証，發現這種說法最早可能是已故營養學家弗雷德裡克·斯塔爾在一本著作裡提出的，說一般成人每24小時需要喝6~8杯水，喝咖啡、茶、牛奶、軟飲、啤酒也應計算在內。但是書中沒說這有什麼科學實驗的依據，只是一句隨想。

　　的確，沒有科學報告說必須喝那麼多水。美國有研究指出，水分出入平衡的正常成人每天喝水量為1220毫升，遠低於1893毫升。新版《中國居民膳食指南》也建議每天飲水1200毫升。

　　廣州市紅十字會醫院營養科主任譚榮韶認為，水分是我們必需的營養物質之一，之所以給出喝水的量，是要大家注意水的重要性，同時要注意因人因情況各異。他建議成人每日應按每公斤體重喝30毫升水。具體喝多少應隨著條件變化而調整，例如廣州的夏天酷熱，喝8杯水都嫌不夠。在水源的選擇上，他建議以白開水、礦泉水、純淨水為主，也可以包括咖啡、茶、可樂等飲料，但不要把飲料完全代替水來喝。

　　尿液顏色深淺與脫水關系不大

　　有一種觀點認為，等到口渴才喝水，身體早已脫水。瓦爾汀檢索了大量關於口渴的科研文獻，沒有發現這個結論。他表示，人體血漿滲透濃度上升不到2%或超過294mosmol/kgH2O時就會引起渴感，而開始脫水時的血漿滲透濃度至少要上升5%或達到302mosmol/kgH2O。人體是進化出來的精密產品，能通過血漿滲透壓以及抗利尿激素的機制對體內水量進行快速、靈敏而精確的調節，難以想象存在一個慢性缺水的缺陷，需要通過強制飲水來彌補。

　　譚榮韶認為，健康人沒有不知不覺脫水的問題，但老年人補充水分的意識低下，容易因脫水而引起疾病加重，例如容易長結石，需要有意識喝水。

　　又有一種說法稱，尿色深意味著脫水。瓦爾汀介紹，尿液顏色的深淺與尿量呈反方向的變化，即使尿液很濃很深，人體血漿滲透壓濃度仍未達到脫水的水平。因此，上述說法在大多數情況之下是危言聳聽。

　　多喝水好處壞處大PK

　　多喝的好處：

　　可能預防癌症及心臟病

　　一些人聲稱，必須多喝水是因為人體大部分是由水分構成，水佔體重的50%~70%，例如肌肉含水80%，大腦含水75%。因此，我們需要水才能正常生活。但瓦爾汀認為，以此推理出每天要喝8杯水是缺乏邏輯的。

　　美國一項研究追蹤了48000名男性的喝水習慣，發現多喝水可顯著降低膀胱癌的風險，其中每天喝1440毫升水（約6杯）的人膀胱癌風險已經顯著降低，不用喝到8杯那麼多。對結直腸癌、腺瘤性息肉等的研究也有類似發現。

　　另一個研究發現，每天喝5杯水以上的人與喝兩杯水以下的人相比，冠心病致死的風險大幅下降，其中女性下降41%，男性下降54%。這個現象僅限於喝水，而喝咖啡、茶、果汁等似乎會增加冠心病的死亡風險。研究人員稱，喝水與風險降低不一定有因果關系，還需要進一步研究。瓦爾汀指出，根據這個研究，正常人的喝水量已經足夠。

　　喝水有減肥的作用——水容易讓人覺得飽，就會減少食量。研究發現在吃之前喝水比邊吃邊喝的效果更好，但要喝多少水，能減少多少食量，效果能維持多久仍不清楚。還有說法稱，喝水可促進腸道蠕動，有助於預防便秘。瓦爾汀稱，腸道吸水能力很強，大量喝水是否能預防便秘還有待研究。

　　此外，人們能想到的喝水好處還有預防尿路感染和結石。瓦爾汀提醒人們注意預防這些疾病需要喝的量，而不是籠統地喝8杯，因為根據人類基因組研究的發現，喝8杯水也許是不合適的。

　　多喝的壞處：

　　增加水中毒風險

　　瓦爾汀提醒，尿崩症患者在用藥物治療期間多喝水可出現嚴重的水中毒，甚至導致死亡。如果飲用水受到污染，含有過多的化學物質（如致癌物質）、病菌等，大量喝水意味著增加了危險。喝瓶裝水的人還增加了生活開支，而排尿次數的增加也造成了生活的不便。當人們沒喝夠8杯的時候，心裡還會感到不必要的內疚。

萬興九桶水:喝水適當即可太多太少都對身體不好。

桶裝水的地位

    我們是否已經習慣了這樣幾個動作：飲水機沒水了，直接一個電話，送水公司就送來了桶裝水﹔口渴的時候，接杯桶裝水中的水一飲而盡……卻從沒有想過，自己的身體汲取的除了水還有什麼？
隨手一杯 你知道這裡的水有多“深”？
    桶裝水因為干淨便捷等優點深受國人喜愛。在中國，桶裝飲用水佔城市飲水比重40%以上，且每年仍有上升趨勢。但近年來，劣質桶裝水問題頻發，桶裝水質量問題也惹人質疑，看上去清澈潔淨的桶裝水是否真如看上去那麼干淨無害？
    隸屬於國家衛生研究所(NIH)的專家組在桶裝水桶的組成材料聚碳酸酯中發現了一種化學物質：雙酚A，它可導致胎兒、嬰兒及幼兒產生神經及行為問題，此外還將影響成年人大腦、女性生殖系統。目前一些國家已將該物質正式列為有毒物質。
    另外，桶裝水也極易受到高溫環境影響，美國化學協會環境化學部門上任主席Ken Smith博士証實：桶裝水被儲存在高溫或相對較暖和的環境中，它們中的化學物質會滲透到水中，危害健康，甚至直接誘發癌症。

而桶裝水的二次污染問題更加嚴重，加上近來被炒得沸沸揚揚的多種桶裝水菌落總數超標事件，事實再次告訴消費者，飲用桶裝水，值得重新審視。

在飲用桶裝水時應該注意些什麼？

1、飲水機在使用2個月後要徹底清洗消毒一次，為了保證消毒品質最好由供水單位的專業消毒人員操作。

2、不應該長時間飲用同一牌子的桶裝水，而應該幾種水交替飲用，這樣可以防止因缺乏某種人體必需微量元素而引起的疾病。

3、將飲水機放置於陰涼處，避免桶裝水在陽光下曝曬，影響水的品質；

4、開封後的桶裝水最好在10天內飲用完，超過此期限的水在直接飲用就不安全了。

5、飲水機不宜長時間處於加熱狀態，沸騰很久反覆加熱的水會生成亞硝胺，而亞硝胺是三大致癌物質之一。

夏季桶裝水5天過期？ 專家:保質期沒有國家標準???

桶裝水是有保質期的，桶上標明的保質期大多為三個月，開封後，最多只能飲用15天。可到了夏季，桶裝水還能一喝就是半個月嗎？它的保質期又是幾天？進入7月，記者在方莊、成壽寺等多個社區發現，各大水站在配送桶裝水的同時，都會向居民附贈一張溫馨提示單。提示單上特別註明，在7月至9月，一桶開封後的水，保質期只有5天。如果超過5天，為了飲用安全，敬請更換一桶新水。

保質期只有5天，是危言聳聽搞促銷？還是確有其事？記者對此展開了調查。

居民感覺夏天桶裝水容易變綠

租住在方莊芳星園社區的小李，家中用桶裝水的時間不到一年。他告訴記者，剛來南城居住時，喝的都是從自來水水管裏直接接出的水，但“水鹼大，水壺沒燒幾次，就有一層厚厚的水垢。”後來，小李狠心訂了某大品牌的桶裝水。水鹼的問題沒有了，可是，新問題又來了。“6月底我出差，家裏兩個星期沒人。等我回來後，發現接出的水，已經變成了淡淡的綠色。”小李説，那桶水是他離京前剛換上的，沒想到，回來就變了色，由於擔心出問題，他沒敢再喝，白白糟蹋了一整桶水。

“是水有問題，還是我放的時間太長了？”小李感到很困惑。

社區調查一桶水要喝八九天

近日，記者來到成壽寺中海城社區，敲開了20戶居民的家門。這20戶居民中，除了2家直接飲用的是自來水外，其餘居民家中全部放置著桶裝水的底座座機。在18戶居民中，14戶居民選擇了向水站購買桶裝水。剩下4戶家庭選擇的則是過濾凈水機，直接接自來水倒入上層塑膠桶，凈化後的水通過重力原理自動流入下層塑膠桶內。

由於存水量不同，有過濾凈水機的家庭，

一桶水的飲用時間通常在3到4天。而相對水量較大的桶裝水來説，以一個三口之家為例，現在市面上最常見的桶裝水容量是18.9升，喝完這樣的一桶水的平均時間都要超過一週，大約維持在8到9天。數字也遠遠超過了水站建議的5天。

商家提醒存放時間長水會變綠

昨天，記者聯繫到一家附贈溫馨提示單的水站。這家水站代理了多個品牌的桶裝水，送水範圍覆蓋了宋家莊、成壽寺兩地，每天業務繁忙，訂水電話不斷。

據水站工作人員介紹，送水附贈提示單的做法不是首次，幾乎每年入夏后，他們都會對用戶做溫馨提示。工作人員説，在以前送水過程中，他們經常發現有用戶家的桶裝水在夏季變綠，有時不明就裏的用戶還會埋怨他們送去的是假水，其實，“水變綠”與存放時間過長有關。因為夏天是藻類、苔類微生物繁殖的高發期，夏季空氣中濕度較大，眾多微生物的孢子，會飄到空氣中尋找適合其繁殖的地方。因此，夏天飲水機經常會遭受這些微生物孢子的入侵，才會出現“水變綠”的現象。

5天用不完一桶水怎麼辦？工作人員支招兒説，如果家裏直接飲用的速度慢，在做湯、蒸米飯時，都可以使用桶裝水，這樣能避免水過期。

專家透露桶裝水保質期沒有國家標準

北京市疾控中心表示，開封的桶裝水保質期究竟是幾天，目前並沒有統一的國家標準，5天是水站自己制定的天數。

記者了解到，有人曾對飲水機水質菌落進行過測試。開封後第一天，飲水機裏的水菌落指數為0，過了10天，細菌總數竟上升到每毫升8000個，而國家標準規定為每毫升50個。所以，存放的時間越久，桶裝水飲用起來就越不安全，可能會導致消化系統和泌尿系統疾病。

有關專家表示，開封後的桶裝水很容易受到二次污染。在夏天，飲用時間最好不要超過一週。而且，存放時也要避免飲水機放在陽光直射或折射的位置；另外，如果家裏喜歡養魚、養花、養盆景之類，也要將飲水機遠離這些物品。飲水機在使用過程中，要注意經常清洗。

萬興九桶水:炎炎夏日，水質的新鮮度真的很難琢磨，應該是說要看使用者的環境吧!建議開封後盡量15天飲用完畢，避免水質產生變化。堅持最好水 請喝萬興水

選購飲用水，要懂得門道

市場上各種品牌、規模的瓶裝水琳瑯滿目，再加上家庭日常飲用的桶裝水，更是讓人挑花眼。有關飲用水的廣告也是五花八門，“純凈水安全無害，礦泉水有益無害，礦物質水健康，凈化水有利健康”。掠去廣告宣傳的浮雲，揚子晚報邀請江蘇省質檢院工程師朱曉軍告訴你如何選購瓶(桶)裝飲用水。

飲用水五花八門市民挑花眼

記者走訪了廣州路某大型超市，超市的貨架上擺滿了五花八門的瓶裝水，價格從一元到十幾元不等。仔細看瓶裝水的標簽，大致有純凈水和礦泉水兩類。礦泉水標簽上標明瞭所使用的添加劑成分，某品牌礦泉水使用了氯化鉀、硫酸鎂添加劑。此外，一些小眾化的水也出現在貨架上，某品牌的水突出是蘇打水，標簽上標明瞭添加了小蘇打、安賽蜜食品添加劑。礦泉水和純凈水執行的國標也有區別。礦泉水執行的為GB8537，純凈水則為GB17323。

前來購買瓶裝水的一位市民表示，自己多買的的是純凈水，在他看來宣傳稱來自優質水源地的礦泉水，加添加劑來提高礦物質含量，還不如什麼都不添加的自來水。

礦物質水允許使用添加劑

江蘇省質檢院工程師朱曉軍介紹説，飲用水可分為三類：飲用純凈水、天然礦泉水和礦物質水。

天然礦泉水是採取地下泉水，像在江蘇的宜興、蘇州等地地下深處自然涌出的或經人工開採的、未經污染的地下礦水，含有一定量的對人體有益的特徵性微量元素，如鋰、鍶、鋅、溴、碘、偏硅酸、硒、溶解性總固體等。在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等指標在天然波動範圍內相對穩定。

與天然礦泉水不同，礦物質水水源不靠近天然礦泉水水源地，是純凈水後期添加礦物質元素而成。市場上見到的礦泉水加添加劑來提供礦物質含量是允許的行為。“按照GB8537要求，礦物質水可以添加含鉀、鈉、鈣、鎂元素的添加劑，只要是允許添加的添加劑，且含量在國家允許的劑量範圍，能達到補充人體所需礦物質元素的目的，對人體並不會造成危害。”

飲用純凈水要求高於新國標

純凈水指以符合生活飲用水衛生標準的水為水源，如自來水等，採用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、逆滲透及其他適當的加工方法除去水中的礦物質、有機成分、有害物質及微生物等，加工製成的水。

朱曉軍介紹，日前生活飲用水新國標頒發實施，生活飲用水指供人日常生活的飲水和生活用水。飲水包括日常生活飲水的桶裝水和瓶裝水，但不包括飲料和礦泉水。新國標總指標從以前的35項增加到106項，在微生物指標、消毒方式上都有了更為嚴格的規定。

飲用純凈水執行的是GB17323，是不是比生活飲用水新國標要求低呢？“飲用純凈水首先應符合新國標的要求。”朱曉軍介紹，由於純凈水是以自來水為水源，這表示它的水源首先就要符合新國標要求，由於GB17323還有系列要求，這意味著純凈水比生活飲用水要求更高，可以達到直飲要求。

夏天飲用水要防暴曬

除了水質的區別之外，飲用水所使用的桶也是大有學問。記者在採訪中了解到，除了國家規定的專用食品級的PC桶外，目前市面上還有“回料桶”、“PET桶”。而這些水桶往往被回收再利用，飲用這種桶裝水對人體危害極大。這種桶不僅耐高溫，而且可以重復使用。有些廠家使用的PET桶就不能經受高溫消毒，國家規定這種桶只能一次性使用，不能重復再利用。

朱曉軍介紹説，由於PET不耐高溫，一旦在陽光下或在汽車內暴曬就可能釋放有害物質，夏天瓶(桶)裝水不要長期放在車廂暴曬。市民在選購時可以捏一捏外包裝的塑膠，如果塑膠一捏就軟，説明材質一般，最好不要購買。

桶裝水也有保質期

有的消費者並不清楚：桶裝水有保質期，必須在規定期限內喝完。根據桶裝水上的標注，不開封的保質期一個月，開封以後的保質期在7天。一桶水開封後必須在保質期內喝完，喝不完也應更換。即使是品質很好的桶裝水，開封後長時間放置也會因為空氣進入滋生細菌，大量的微生物會不斷繁殖。

朱曉軍介紹，在以往的檢查中，微生物超標是桶裝水常見問題。他提醒，飲水機也應定期維護，大約為每半年或一年清洗、消毒一次。消毒的方法很簡單，消費者可將礦泉水燒開，待水溫達到90℃時，用水壺取出一壺燒開的水倒掉即可。或是從超市買一瓶白醋，倒入一小勺，然後混合搖晃均勻，待靜泡10-15分鐘後，倒出水即可。（記者 王亞楠）
萬興九桶水:在炎熱的夏天，任何產品都有可能變質，連水也有可能，消費者在飲用時務必注意是否變質。