選購飲用水，要懂得門道

市場上各種品牌、規模的瓶裝水琳瑯滿目，再加上家庭日常飲用的桶裝水，更是讓人挑花眼。有關飲用水的廣告也是五花八門，“純凈水安全無害，礦泉水有益無害，礦物質水健康，凈化水有利健康”。掠去廣告宣傳的浮雲，揚子晚報邀請江蘇省質檢院工程師朱曉軍告訴你如何選購瓶(桶)裝飲用水。

飲用水五花八門市民挑花眼

記者走訪了廣州路某大型超市，超市的貨架上擺滿了五花八門的瓶裝水，價格從一元到十幾元不等。仔細看瓶裝水的標簽，大致有純凈水和礦泉水兩類。礦泉水標簽上標明瞭所使用的添加劑成分，某品牌礦泉水使用了氯化鉀、硫酸鎂添加劑。此外，一些小眾化的水也出現在貨架上，某品牌的水突出是蘇打水，標簽上標明瞭添加了小蘇打、安賽蜜食品添加劑。礦泉水和純凈水執行的國標也有區別。礦泉水執行的為GB8537，純凈水則為GB17323。

前來購買瓶裝水的一位市民表示，自己多買的的是純凈水，在他看來宣傳稱來自優質水源地的礦泉水，加添加劑來提高礦物質含量，還不如什麼都不添加的自來水。

礦物質水允許使用添加劑

江蘇省質檢院工程師朱曉軍介紹説，飲用水可分為三類：飲用純凈水、天然礦泉水和礦物質水。

天然礦泉水是採取地下泉水，像在江蘇的宜興、蘇州等地地下深處自然涌出的或經人工開採的、未經污染的地下礦水，含有一定量的對人體有益的特徵性微量元素，如鋰、鍶、鋅、溴、碘、偏硅酸、硒、溶解性總固體等。在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等指標在天然波動範圍內相對穩定。

與天然礦泉水不同，礦物質水水源不靠近天然礦泉水水源地，是純凈水後期添加礦物質元素而成。市場上見到的礦泉水加添加劑來提供礦物質含量是允許的行為。“按照GB8537要求，礦物質水可以添加含鉀、鈉、鈣、鎂元素的添加劑，只要是允許添加的添加劑，且含量在國家允許的劑量範圍，能達到補充人體所需礦物質元素的目的，對人體並不會造成危害。”

飲用純凈水要求高於新國標

純凈水指以符合生活飲用水衛生標準的水為水源，如自來水等，採用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、逆滲透及其他適當的加工方法除去水中的礦物質、有機成分、有害物質及微生物等，加工製成的水。

朱曉軍介紹，日前生活飲用水新國標頒發實施，生活飲用水指供人日常生活的飲水和生活用水。飲水包括日常生活飲水的桶裝水和瓶裝水，但不包括飲料和礦泉水。新國標總指標從以前的35項增加到106項，在微生物指標、消毒方式上都有了更為嚴格的規定。

飲用純凈水執行的是GB17323，是不是比生活飲用水新國標要求低呢？“飲用純凈水首先應符合新國標的要求。”朱曉軍介紹，由於純凈水是以自來水為水源，這表示它的水源首先就要符合新國標要求，由於GB17323還有系列要求，這意味著純凈水比生活飲用水要求更高，可以達到直飲要求。

夏天飲用水要防暴曬

除了水質的區別之外，飲用水所使用的桶也是大有學問。記者在採訪中了解到，除了國家規定的專用食品級的PC桶外，目前市面上還有“回料桶”、“PET桶”。而這些水桶往往被回收再利用，飲用這種桶裝水對人體危害極大。這種桶不僅耐高溫，而且可以重復使用。有些廠家使用的PET桶就不能經受高溫消毒，國家規定這種桶只能一次性使用，不能重復再利用。

朱曉軍介紹説，由於PET不耐高溫，一旦在陽光下或在汽車內暴曬就可能釋放有害物質，夏天瓶(桶)裝水不要長期放在車廂暴曬。市民在選購時可以捏一捏外包裝的塑膠，如果塑膠一捏就軟，説明材質一般，最好不要購買。

桶裝水也有保質期

有的消費者並不清楚：桶裝水有保質期，必須在規定期限內喝完。根據桶裝水上的標注，不開封的保質期一個月，開封以後的保質期在7天。一桶水開封後必須在保質期內喝完，喝不完也應更換。即使是品質很好的桶裝水，開封後長時間放置也會因為空氣進入滋生細菌，大量的微生物會不斷繁殖。

朱曉軍介紹，在以往的檢查中，微生物超標是桶裝水常見問題。他提醒，飲水機也應定期維護，大約為每半年或一年清洗、消毒一次。消毒的方法很簡單，消費者可將礦泉水燒開，待水溫達到90℃時，用水壺取出一壺燒開的水倒掉即可。或是從超市買一瓶白醋，倒入一小勺，然後混合搖晃均勻，待靜泡10-15分鐘後，倒出水即可。（記者 王亞楠）
萬興九桶水:在炎熱的夏天，任何產品都有可能變質，連水也有可能，消費者在飲用時務必注意是否變質。

實拍送水哥4桶礦泉水滅火 感動網友

一個《實拍送水哥6桶礦泉水滅火 義舉感動武漢》的視頻受到網友追捧，不少網友讚這名送水師傅是“最帥送水工”。

 

記者看到，這段視頻時長為7分52秒，上傳於本月17日下午。記者聯係到了視頻的發布者鄭先生。據他介紹，16日下午2時許，他經過漢口航空路天橋，見一輛小車正在冒煙，從小車上下來了4個人，他們是一對夫妻和一對老年人。由於找不到滅火工具，車主急得團團轉，趕忙打電話求助。此時，一名騎著電動車的送水師傅經過，車後部還綁著數瓶桶裝礦泉水。車主將他攔下，希望能借水滅火。

送水師傅二話沒說，停下車將車上的桶裝水卸了下來。車主及家屬連忙接過水滅火，“送水師傅在一旁把瓶口打開，還幫忙拿著桶裝水去滅火。”鄭先生記得，這名送水工皮膚黝黑，年齡約40歲。

昨日下午，記者趕到航空路立交橋，有多名目擊者證實了此事。一名在此地賣核桃的攤主介紹，當時“送水哥”沒有一刻停留，來來回回五六趟，直到將自己運送的6桶飲用水全部潑完。正在送水師傅奮力撲火的時候，武廣的安保人員提著幹粉滅火器也趕到了現場，2分鐘後大火被撲滅。送水的師傅在現場呆了10多分鐘，最後騎車離開了現場。

記者多方尋找試圖找到這名送水工，終于在青年路一水站將其找到。他叫王先波，今年37歲，隨州人，來漢務工多年。他對救火的事情不願意多說，只反復說：“又沒多大的事。”

一名同在此地送水的王師傅告訴記者，送一瓶桶裝水僅能賺1.5元錢，一天送個50瓶才能勉強過日子，“算上6瓶桶裝水賠的錢，這個師傅至少半天白跑了。”

萬興九桶水:好勇敢的送水師傅，在台灣的我也要好好發揮這種精神。像你致敬~

夏天桶裝水開封後 應盡快飲用

最近天氣炎熱，市場上的桶裝水也隨之熱銷，業內人士提醒市民，夏季使用桶裝水要注意保存方法，飲水機也要勤洗，以免水發生變質。

天氣熱水易變質

    最近，柳州市民孫先生向今報熱線反映，半個月前，他買了一桶某品牌的桶裝水，最近他突然發現水有股異味，而且最近兩天家裏人總是莫名其妙地拉肚子，他懷疑是桶裝水出了問題。孫向該水的生產商家反映情況，廠家派人來查看後，認為這桶水開封時間太長，因此很難確認到底是什麼原因造成水變質。孫又找了相關部門反映，得到的答案同樣是開封時間太長，難以認定責任。

    在柳州市某單位工作的毛女士也遇到了相似的事情：前兩天，她無意中發現辦公室飲水機裏的水“變色”了：原來無色透明的水，竟然變得綠油油的。“這水是不是質量有問題？”毛感到很疑惑。

    據有關業內人士介紹，進入夏季以來，有關桶裝水的投訴有所增加，導致水變質的原因比較多，不過，最為常見的是保存方法不當、開封時間過長和飲水機污染引起的。

    廣西瓶（桶）裝水協會副會長韋振利說，夏季天氣炎熱，加上近期空氣濕度大，細菌繁衍快，桶裝水開啟後，保存不當易引起變質，比如市民反映的水長青苔的現象，就屬于此類。

    長青苔的水多見于礦泉水、礦物質水以及山泉水，這類水中含有礦物質成分較多，開啟後，在炎熱潮濕的環境中較容易長青苔，如果被太陽曬，則長青苔的速度更快。因此，提醒市民最好將桶裝水存放在陰涼、通風、太陽曬不到的環境中，桶裝水開啟後，應盡快喝完。

    除此之外，飲水機的清潔和維護也很重要。韋振利說，飲水機的清潔問題常常會被人們忽視，桶裝飲水機長時間不清洗，儲水盒、冷熱水膽就會積塵、結垢，繁殖大量的細菌、病菌，有些甚至會有螞蟻、蟑螂等昆蟲爬入，如果不及時清洗，裝上水後，會對水產生污染，影響人體健康。所以桶裝飲水機每隔一段時間就應該清洗一次，特別是在夏天，清洗的時間間隔應該更短。

教你清洗飲水機

    據了解，目前在柳州的供水市場上，能夠為顧客提供清洗飲水機服務的商家並不多，有些是免費為顧客清洗，有些則需要收取一定的費用。其實清洗飲水機並不復雜，如果你願意，也可以自己動手。為此，我們請柳州西露水廠維護班的孫師傅給大家講解和示范清洗方法，按照他教的做法操作，你也能把飲水機洗得幹幹凈凈。

    首先，要把飲水機的電源插頭拔下來，然後將水桶取下，打開飲水機上的冷熱水龍頭以及背後的水塞，將機子裏的水排幹凈；接下來，將飲水機上的聰明座（即墊水桶的塑料底座）取出，然後關上水龍頭，塞上水塞，將消毒液（一般的防疫用品店和大超市都有售）從儲水盒倒入並浸滿機子，在此過程中，可以開一點水龍頭，讓消毒液充分進入機子內部，以便徹底消毒。浸泡時間需要10分鐘左右。

    在浸泡消毒的過程中，你可以用牙膏和牙刷來清洗聰明座、水龍頭、飲水機的外殼等部位。孫師傅說，有些人喜歡用洗潔精來清洗，這並不是個好辦法，因為洗潔精是粘稠性的，沾上後比較難清洗幹凈，而牙膏易溶于水，比較容易清洗幹凈。

    浸泡消毒結束後，將水龍頭打開，將消毒液放出，然後反復用清水衝洗幹凈。衝洗完畢後，裝上聰明座和水桶就完成了飲水機的清洗。記住，裝上水桶後最好先接一杯倒掉，然後再喝。

桶裝水盡量在開封后七天內飲用完

浙江省海鹽縣疾控中心一項研究結果顯示，飲水機冷水出水口水樣第1至3天合格率均為100%﹔第5天下降為60.0%﹔第7天衹有20.0%﹔第10天則全部不合格，菌落總數全部超標，霉菌和酵母菌2份超標，大腸桿菌全部合格。飲水機微生物指標檢測顯示1個月霉菌和酵母合格率為70%，3個月後多項指標出現大幅超標。
　　該課題是海鹽縣疾控中心立項的《桶裝飲用水飲用周期及飲水機消毒間隔時間的探討》，課題組歷時5多個月，從微生物學角度對桶裝飲用水的飲用周期和飲水機的清洗消毒間隔時間進行探討。實驗選取10桶微生物學檢測符合國家衛生標準桶裝飲用水，分別置于10個辦公室的10台嚴格消毒的飲水機上，分別于第0、1、2、3、5、7、10天等時段采集熱水及冷水，按照國家標準進行水樣、飲水機內膽、出水口內壁菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母的測定。

　　專家建議根據需要選用桶裝水的大小，盡量在開封后7天內飲用完，避開細菌繁殖高峰期，3天后盡量喝熱水﹔每隔1個月要對飲水機進行清洗消毒，在夏季最好半個月清洗消毒一次，平時每次更換新桶時對桶口進行消毒，用剛煮沸的開水沖洗一下飲水機的內膽及管道，也能起到一定的消毒和清洁作用﹔飲水機應放置于避光處，避免陽光直晒，以減少桶內綠藻生成的機會，並保持周圍環境整潔。

萬興九桶水:開封後盡量快速飲用完畢，避免菌數的產生，才能確保喝的健康。

歷經三年研討桶裝水行業自律文件出爐 台灣呢?

人民網5月18日電（孫杰）隨著桶裝水的普及，其衛生狀況及安全性越來越受到消費者的關注。今天人民網從中國飲料工業協會獲悉，為進一步提高桶裝飲用水行業生產和管理水平，保證產品質量和食品安全，歷經三年研討的《中國桶裝飲用水行業生產和管理自律文件》今天終於正式出爐。

近几年，關於桶裝水細菌超標的報導屢見報端，為加強監管和自律，2008年，在中國飲料工業協會倡議下，眾多企業在深圳自願簽署了《中國包裝飲用水行業自律公約》。在公約框架下，針對部分桶裝水企業生產不規範、產品質量合格率低、安全隱患較大的問題，全國包裝飲用水行業2010年又在青島啟動了“中國桶裝飲用水質量和管理提升行動計划”，以期提高桶裝水行業的整體質量。

而作為該項行動計划的重要一環，《中國桶裝飲用水行業生產和管理自律文件》今天正式發布。記者獲悉，該文件歷經三年經過多次全國性行業大會、重點企業、行業專家會議討論，上千人次業內徵求意見，最終形成發布文本。

飲料工業協會相關負責人表示，文件濃縮了眾多全國品牌和地方品牌桶裝水企業的管理經驗，發布後將有助於全行業提高桶裝水的質量，做到預防為主，為消費者提供更優質、更安全的產品。

記者注意到，自律文件中對桶裝水生產場所、設備設施、倉庫、原輔料、工藝流程關鍵點、空桶回收、設備清洗消毒工藝等均做了詳細規定。其中規定，空桶（回收桶）必備清洗消毒工藝，包括空桶→拔蓋→外洗→沖洗→瀝干→洗滌劑洗→瀝干→沖洗→瀝干→消毒→成品水沖洗→灌裝等環節，要求對於關鍵控制點必須建立相應的控制要求，確定檢查頻次、檢查人員、檢查方法並做好記錄以備查驗。

專家建議，為避免發生二次污染，開封后的桶裝水應盡量在7天內喝完，開封3天后，盡量喝熱水。三口之家，最好選用11升左右的小桶裝水，一般可在5天內喝完，避開細菌繁殖高峰期。

萬興九桶水:針對大陸地區都立法規範了，台灣呢?我們是文化的國家，我們業者的自律也是對於消費者的保障。

家稱桶裝水飲用5天后水質急劇下降 最好7天內喝完

夏天是腸道疾病的高發季節，防止病從口入尤為重要。
    為了解桶裝水開封後，冷熱水中微生物含量隨時間的變化情況，及飲水機消毒後各部位微生物含量隨時間的變化，為消費者提供指導性建議，浙江省海鹽縣疾病預防控制中心的周曉紅副主任技師及同事們，歷時5個多月，進行了跟蹤檢測。檢測報告發表在最近出版的《中國衛生檢驗雜誌》上。
    周曉紅檢測發現，桶裝水的微生物含量隨時間增長變化明顯，飲用5天后，衛生狀況急劇下降。第7天合格率只有20%，至第10天時，所有檢測的桶裝水，菌落總數全部超標。檢測還發現，內膽最容易受到細菌污染。

檢測對象為辦公室裏10台飲水機
    周曉紅和同事選擇了辦公室裏10台飲水機為實驗對象。實驗前，他們用消毒液充分消毒、清洗了飲水機。實驗用飲用水為同一品牌的桶裝水，事先檢測微生物指標為合格。
    每個辦公室按日常習慣正常用水。檢測人員分別在使用第0、1、2、3、5、7、10天等時段，採集熱水和冷水。檢測各時段冷熱水出水口流出來的水的微生物含量。並檢測消毒後5個月內，熱水口、冷水口、飲水機內膽微生物含量的變化。檢測的指標有菌落總數、大腸菌群、黴菌和酵母菌。
5天后桶裝水衛生狀況急劇下降
    檢測發現，冷水出水口隨時間推移衛生狀況變化明顯。
    開封後第0~3天，冷水口出口水樣菌落總數合格率均為100%；至第5天急劇下降至60%；第7天合格率只有20%；至第10天菌落總數全部不合格，黴菌和酵母菌至第10天時也有2份超標，此時的桶裝水已失去其衛生安全性；檢測發現，大腸桿菌的情況比較好，10天內全部合格。
    檢測人員同樣檢測了熱水的微生物含量變化情況，情況比較好，開封10天內，熱水口的水樣菌落總數、大腸菌群、黴菌及酵母菌三項微生物指標均合格。這是因為飲水機熱水溫度可達85℃~95℃，而一般細菌繁殖體在80℃水中就迅速死亡。
最好選用11升左右的小桶桶裝水
    周曉紅說，桶裝飲用水通過飲水機發生二次污染，主要是由飲水機結構特點所決定的。因為飲水機是利用大氣壓力的原理工作的，在取水時，有多少水流出就有多少等量的空氣進入了桶內。即使是清潔環境裏，每立方米空氣中也約有4000個細菌，桶裝水一旦裝到飲水機上，空氣中的細菌隨空氣進入密封的水桶內，桶裝水成了細菌的溫床，由於連續不斷地補充污染的空氣，使原來合格的桶裝水中微生物大量繁殖，導致水體污染。
    周曉紅建議，為避免發生二次污染，確保飲用者的身體健康，桶裝飲用水在開封後應儘量在7天內飲用完，開封3天后要儘量喝熱水。最好選用11升左右的小桶桶裝水，因為一般三口之家買一桶19升的大桶桶裝水，往往要喝上7~11天。而11升小桶水，一般可以在5天內喝完，這樣可以避開細菌繁殖高峰期的到來。
56℃水溫持續半小時就能起到消毒作用
    黃主任說，桶裝水確實存在二次污染的可能，所以他個人不主張用飲水機。如果用飲水機，他建議只喝熱水，不要喝冷水。“一般56℃的水溫，持續半小時，就能起到消毒作用。”
    他也建議，如果要用飲水機，家庭最好買小包裝的桶裝水，並儘量在5天內喝完。
    周曉紅建議，飲水機每隔1個月要進行清洗消毒。在夏天，最好半個月清洗消毒一次。

萬興九桶水:飲用水在密封下是可以保存放三個月的,開封後盡量在七日內飲用完畢最適當。 

炎炎夏日 訂水專線:048685808 萬興洪小姐

（責任編輯：梁靖雪）

陳光標經營轉型 擬產銷光標牌綠色食品及礦泉水

中新社南京5月5日電(記者 朱曉穎)5日晚間，江蘇黃埔再生資源利用有限公司董事長陳光標在南京人民大會堂接受記者采訪時表示：“老本行”環保產業太單項，計划多元化經營，生產、銷售綠色食品及礦泉水，同時考慮就註冊“陳光標”這個品牌。

　　民間對陳光標高調慈善行為的爭議聲從未斷過。2008年，四川發生汶川大地震，他因組織首支民間救災隊奔赴災區進入人們視野，自此之後，捐贈時堆現金“錢山”、赴台灣發放現金紅包、砸奔馳車倡環保、為反高房價折價賣別墅、宣布“裸捐”，一次次沖擊著公眾眼球。

　　今年年初就表態“要低調、要反思、要學習”，然從年初全國“兩會”期間免費發放千輛環保自行車、穿雷鋒裝端鋼槍扮“雷鋒”，到回南京組織大陸千名網友植樹獻血，設黑心產品舉報郵箱並承諾百萬元重獎線索，行動聲勢浩大，未見曾“消停”。

　　不僅慈善熱度未減，其經營業務也發生了轉向。“公司總在環保產業上發展太單項了，所以想多元化地尋求好的產品、項目、市場，想看看在快消品(快速消費品)方面有沒有作為，雖然快消品、糧食產業利潤率比較低。”陳光標說。

　　今年3月，他赴黑龍江考察綠色食品行業，到現在有所“推進”，已租下黑龍江近百萬畝農田種植大豆等農作物，今年5月份播種，到今年10月就能收獲第一季作物。陳光標說：“我在黑龍江雞西、迎春、牡丹江承包三塊近百萬畝農田，由公司員工去監管，從播種、收割、深加工、包裝、出售進行‘一條龍’監管，讓綠色食品安全可靠。”

　　他說：“我還去了西藏、云南香格里拉、黑龍江，正對這三地的三塊(地域)水質進行檢測化驗，一旦化驗出水(含有的物質)對人體非常好，我們可能會做礦泉水，一旦做成請民眾放心飲用。”

　　對於“老本行”環保業，陳光標透露了最新業務：“以前是把廢舊輪胎做成塑膠跑道，現在是引進美國技術把廢舊輪胎做成磚頭賣掉。”他說：“老本行會繼續做，而且很可能子承父業”。

萬興九桶水:這也太勁爆了,大陸的慈善家也要經營礦泉水,有機會我想我司也可能成為"陳光標"的礦泉水銷售廠商。