別圖便宜 廉價桶裝水小心喝出癌來 如何選購

迄今為止已查出水中的污染物超過2100種；由飲水而引起的疾病佔人類疾病的80%；由水傳播的40多種疾病在世界范圍內仍未得到有效的控制，中國城鎮居民生病和亞健康狀況的60%與水污染有關系。

長期飲用劣質水易得癌

　　越來越多的研究表明：大部分的癌癥是由於環境中的化學致癌因子造成的，而這些因子又廣泛存在於地表水、地下水和經過處理的飲用水中。到目前為止，美國飲用水中被發現的化學污染物已超過2100種，其中已確認是致癌物和可疑致癌物的有97種，另有133種是致突變、致腫瘤或有毒污染物，其餘90%的污染物中有沒有或有多少是致癌物目前還未能確定。

飲用水中存在如此多的致癌因子怎能不令人擔懮！那麼這些致癌因子又是從何而來的呢？很顯然，地表水和地下水中的致癌因子主要是來源於工業廢水、化肥和農藥。但與飲用水中致癌因子聚集直接相關的石棉污染和加氯消毒也引起了人們的關注。美國科學家通過研究職業性接觸石棉與呼吸系統和消化系統癌癥之間的關系，證明接觸石棉會引起較高的癌癥發病率。他們通過對比研究發現，當飲用水中含石棉纖維時，飲水者死於胃癌、小腸癌、腸胃癌和肺癌的機率較高。

　　據食品實驗室專家介紹，如果純淨水沒達到相關工藝標准，會出現菌落總數、電導率超標等情況，長期飲用這類桶裝水，輕者可能出現腹瀉等癥狀，重者可能出現腎結石、膽結石等疾病，更有甚者還會誘發癌癥。

如何選購桶裝水

　　首先：要看水桶的外觀。正品桶的外觀比較透明光滑，桶身呈均勻、純正的淡藍色或白色，無雜質、無黑點，用手指敲擊桶壁聲音清脆，韌性較強；

　　而假冒桶的外觀可能呈暗藍色或乳白色，色彩黯淡不均勻，透明度較差，桶壁有雜質，多黑點，用手指敲擊桶壁聲音沈悶，跌落性能及韌性均差，多次使用後易開裂、變形。

　　真水桶蓋的色澤較正，有很強的光澤感，一般有一圈弧線的壓痕撕口，很容易被沿線撕開；假水桶蓋顏色發暗，第一印象就是次料做的，很難或根本就撕不開。

　　其次：大品牌一般都會有防偽標識，消費者一定要撥打上面的電話進行查詢。

　　第三：有的水站是真水和假水都出售的，因此應該每次在送水工沒有走的時候，當面查詢桶裝水的真偽。這樣讓送水工明白，你對桶裝水的真偽是查得很仔細的，這樣也就減少了他可能送假水的概率。

　　第四：買水時要仔細查看水桶上的標簽是否完好，如廠名、廠址、執行標准、生產日期及保質期。收水時將水桶倒置1分鍾以上，檢查是否漏水，如果漏水，意味著漏氣，微生物指標可能不合格，應拒收。

　　第五：買桶裝水不要盲目追求低價。

桶裝飲用水的合格率居然不到20%

桶裝飲用水的合格率居然不到20%

入夏後，桶裝飲用水的銷量急劇攀升。椒江的武先生家也常年喝桶裝飲用水，“往飲水機上一裝，冷水、熱水就都有了，挺方便的。”

    今年夏天，武先生家常喝的“千島湖”牌桶裝水換新桶了，新桶的押金一下子漲了20多元錢，比12塊錢一桶的水價還要高。讓武先生更意想不到的是，所謂的“新桶”只是在別個品牌的桶裝水上覆蓋了一層標簽而已。

    武先生認為自己的桶裝水根本就是假冒的。同時，不少市民也向椒江區工商分局反映了自己對市場上飲用水安全問題的擔憂。

    日前，椒江區工商分局協同市檢測中心工作人員對轄區內多家桶裝飲用水零售、配送點進行了專項抽檢，檢測結果顯示，抽檢的83桶桶裝飲用水的合格率不到20%。

    5個批次桶裝水的合格率不到20%

    “我們抽檢了5個品牌5個批次的83桶桶裝飲用水，結果只有1個品牌1個批次的12桶飲用水合格，其余4個品牌4個批次的71桶桶裝飲用水都不合格。”椒江區工商分局食品科科長陳雪球說。

    陳雪球介紹，這次抽檢，工作人員共檢測了PH值、電導率、菌落總數、大腸桿菌、霉菌和酵母等20多個項目。在這些項目中，菌落總數這一項目的狀況最不樂觀，“可以說，所有不合格批次的桶裝飲用水的菌落總數都不符合標準。”

    經檢測，不合格的幾個批次的桶裝飲用水中，“碧泉純水純凈水”的菌落總數最高超標24倍，電導率超標23.2倍，氯化物超標近2倍；“三泉飲用水”的大腸菌落超標近8倍；“千島山泉水”檢出了本不應該出現的霉菌和酵母。

    此外，本次抽檢的5批桶裝飲用水還存在食品標簽不符合國家規定的技術要求，其中“千島山泉水”甚至沒有制造商、凈含量、貯藏方法等標示。

    飲用不合格的桶裝水會造成急性中毒

    據了解，造成飲用水菌落總數超標的原因有很多。“有可能企業在生產過程中沒有對空瓶和瓶蓋消毒，或者生產車間的空氣清潔程度不夠高，也有可能是操作工人不衛生等原因造成的。”市檢測中心工作人員告訴記者，如果市民長期飲用大腸菌群、菌落總數超標的飲用水，嚴重的可能會引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等症狀。

    而桶裝飲用水標簽出現漏標、亂標現象，更反映出嚴重的食品安全隱患，“一旦飲用水出現問題，消費者就要面臨找不到負責人的困境。”

    購買桶裝水一定要到正規的配送點

    陳雪球說，目前工商部門已經將查獲的不合格桶裝飲用水全部封存或者銷毀，也將檢測報告寄給了不合格的桶裝水生產廠家。“但是，目前市場上的桶裝飲用水品牌比較雜亂，數量比較多，在做好監督檢查工作的同時，也需要市民們在購買時提高警惕。”

    為此，陳雪球給出了5點建議：

    1.要選擇經營規范的供水點。如果供水點無證無照經營，或衛生條件簡陋、沒有專門存儲空間，特別是將水和回收的桶隨意擺放在露天環境下的，建議消費者謹慎購買；

    2.要選擇外觀正常的水。務必查看桶裝飲用水標簽信息是否齊全，桶身是否潔凈，內壁有無粘附物，水體是否有雜質，確認產品在保質期內方可購買；

    3.開封的水接觸到空氣容易產生微生物發酵，要盡快飲用，避免長時間放置，盡量在一周內飲用完。如果放置時間稍長，建議加熱燒開後再飲用；

    4.還要警惕飲水機的二次污染，注意定期清洗飲水機；

    5.保管好購水小票，一旦發生糾紛，可撥打12315維護自身合法權益。

日飲8杯水？莫強求！1200毫升即可

日飲8杯水？莫強求！1200毫升即可

每天喝1200毫升水比較靠譜

　　在8杯水的說法興起之前的上世紀70年代，美國人每日平均喝各種飲料合共1696毫升，而8杯水說法興起后的90年代，這個數值暴漲到2188毫升，約每天多喝了兩杯。很多人每天帶著水杯、水瓶出門，不時主動喝上一兩口，其實壓根沒有感到口渴。

　　健康人在溫度適宜、運動量不大的情況下，需要每天強迫自己喝8杯水嗎？美國達特茅斯醫學院腎臟生理專家海因茨·瓦爾汀教授對8杯水的說法進行考証，發現這種說法最早可能是已故營養學家弗雷德裡克·斯塔爾在一本著作裡提出的，說一般成人每24小時需要喝6~8杯水，喝咖啡、茶、牛奶、軟飲、啤酒也應計算在內。但是書中沒說這有什麼科學實驗的依據，只是一句隨想。

　　的確，沒有科學報告說必須喝那麼多水。美國有研究指出，水分出入平衡的正常成人每天喝水量為1220毫升，遠低於1893毫升。新版《中國居民膳食指南》也建議每天飲水1200毫升。

　　廣州市紅十字會醫院營養科主任譚榮韶認為，水分是我們必需的營養物質之一，之所以給出喝水的量，是要大家注意水的重要性，同時要注意因人因情況各異。他建議成人每日應按每公斤體重喝30毫升水。具體喝多少應隨著條件變化而調整，例如廣州的夏天酷熱，喝8杯水都嫌不夠。在水源的選擇上，他建議以白開水、礦泉水、純淨水為主，也可以包括咖啡、茶、可樂等飲料，但不要把飲料完全代替水來喝。

　　尿液顏色深淺與脫水關系不大

　　有一種觀點認為，等到口渴才喝水，身體早已脫水。瓦爾汀檢索了大量關於口渴的科研文獻，沒有發現這個結論。他表示，人體血漿滲透濃度上升不到2%或超過294mosmol/kgH2O時就會引起渴感，而開始脫水時的血漿滲透濃度至少要上升5%或達到302mosmol/kgH2O。人體是進化出來的精密產品，能通過血漿滲透壓以及抗利尿激素的機制對體內水量進行快速、靈敏而精確的調節，難以想象存在一個慢性缺水的缺陷，需要通過強制飲水來彌補。

　　譚榮韶認為，健康人沒有不知不覺脫水的問題，但老年人補充水分的意識低下，容易因脫水而引起疾病加重，例如容易長結石，需要有意識喝水。

　　又有一種說法稱，尿色深意味著脫水。瓦爾汀介紹，尿液顏色的深淺與尿量呈反方向的變化，即使尿液很濃很深，人體血漿滲透壓濃度仍未達到脫水的水平。因此，上述說法在大多數情況之下是危言聳聽。

　　多喝水好處壞處大PK

　　多喝的好處：

　　可能預防癌症及心臟病

　　一些人聲稱，必須多喝水是因為人體大部分是由水分構成，水佔體重的50%~70%，例如肌肉含水80%，大腦含水75%。因此，我們需要水才能正常生活。但瓦爾汀認為，以此推理出每天要喝8杯水是缺乏邏輯的。

　　美國一項研究追蹤了48000名男性的喝水習慣，發現多喝水可顯著降低膀胱癌的風險，其中每天喝1440毫升水（約6杯）的人膀胱癌風險已經顯著降低，不用喝到8杯那麼多。對結直腸癌、腺瘤性息肉等的研究也有類似發現。

　　另一個研究發現，每天喝5杯水以上的人與喝兩杯水以下的人相比，冠心病致死的風險大幅下降，其中女性下降41%，男性下降54%。這個現象僅限於喝水，而喝咖啡、茶、果汁等似乎會增加冠心病的死亡風險。研究人員稱，喝水與風險降低不一定有因果關系，還需要進一步研究。瓦爾汀指出，根據這個研究，正常人的喝水量已經足夠。

　　喝水有減肥的作用——水容易讓人覺得飽，就會減少食量。研究發現在吃之前喝水比邊吃邊喝的效果更好，但要喝多少水，能減少多少食量，效果能維持多久仍不清楚。還有說法稱，喝水可促進腸道蠕動，有助於預防便秘。瓦爾汀稱，腸道吸水能力很強，大量喝水是否能預防便秘還有待研究。

　　此外，人們能想到的喝水好處還有預防尿路感染和結石。瓦爾汀提醒人們注意預防這些疾病需要喝的量，而不是籠統地喝8杯，因為根據人類基因組研究的發現，喝8杯水也許是不合適的。

　　多喝的壞處：

　　增加水中毒風險

　　瓦爾汀提醒，尿崩症患者在用藥物治療期間多喝水可出現嚴重的水中毒，甚至導致死亡。如果飲用水受到污染，含有過多的化學物質（如致癌物質）、病菌等，大量喝水意味著增加了危險。喝瓶裝水的人還增加了生活開支，而排尿次數的增加也造成了生活的不便。當人們沒喝夠8杯的時候，心裡還會感到不必要的內疚。

萬興九桶水:喝水適當即可太多太少都對身體不好。

桶裝水的地位

    我們是否已經習慣了這樣幾個動作：飲水機沒水了，直接一個電話，送水公司就送來了桶裝水﹔口渴的時候，接杯桶裝水中的水一飲而盡……卻從沒有想過，自己的身體汲取的除了水還有什麼？
隨手一杯 你知道這裡的水有多“深”？
    桶裝水因為干淨便捷等優點深受國人喜愛。在中國，桶裝飲用水佔城市飲水比重40%以上，且每年仍有上升趨勢。但近年來，劣質桶裝水問題頻發，桶裝水質量問題也惹人質疑，看上去清澈潔淨的桶裝水是否真如看上去那麼干淨無害？
    隸屬於國家衛生研究所(NIH)的專家組在桶裝水桶的組成材料聚碳酸酯中發現了一種化學物質：雙酚A，它可導致胎兒、嬰兒及幼兒產生神經及行為問題，此外還將影響成年人大腦、女性生殖系統。目前一些國家已將該物質正式列為有毒物質。
    另外，桶裝水也極易受到高溫環境影響，美國化學協會環境化學部門上任主席Ken Smith博士証實：桶裝水被儲存在高溫或相對較暖和的環境中，它們中的化學物質會滲透到水中，危害健康，甚至直接誘發癌症。

而桶裝水的二次污染問題更加嚴重，加上近來被炒得沸沸揚揚的多種桶裝水菌落總數超標事件，事實再次告訴消費者，飲用桶裝水，值得重新審視。